虾和土豆可以一起吃吗?

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虾和土豆相克的说法已经流传多年,一般有下面几条说法:

说法一:虾滋阴,土豆补阳,放在一起阴阳相冲。

说法分析:食物的阴阳五行是我国古代人民独有的食物分类方法,与现代营养学有本质上的差别。按照古代中医理论,许多食物的确是兼具阴阳属性的,比如鸭蛋的蛋白属于阴,蛋黄属于阳,但是虾和土豆都是多属性食物,虾仁蛋白蛋黄都是滋阴的,土豆中淀粉等都是滋补的,阴阳的量化都比较集中,所以虾土豆一起吃了发生冲突的几率就更小了。

说法二:虾与土豆、南瓜等食物同煮,虾容易“腥”和“脏”。

说法分析:与气味较重的土豆同蒸同煮的确会导致虾沾上土豆的生腥味或者土豆沾上虾的海鲜味,但是吃惯了山珍海味的现代人早已经对土豆和虾有相当的适应度,实际感受这种“腥”和“脏”不会太明显。但是这种说法却成为很多人排斥虾土豆同吃的原因。

说法三:体质偏热的人,虾和土豆不要同吃,容易上火。

说法分析:中医理论认为部分人有体质偏热或者偏寒的现象,这类人吃一些相应的食物后会产生“上火”或者“受寒”的现象。的确有部分人虾和土豆同吃后会出现上火等身体不适现象。

总结:按照现代营养学理论虾和土豆相克一说很难找到切实可靠的依据,而按照我国中医理论分析,如果存在虾土豆相克的现象几率应该也较低。部分人吃到虾土豆同做的菜后出现身体不适现象应属于个体差异造成的,不一定具有普遍性。“有病乱投医”地不加分析地盲目排斥虾土豆同吃是不可取的。

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