白糖炒黄有什么功效？
焦糖色有抗疲劳，补血，暖胃等功效。
补血暖胃作用比白糖强，体内糖分的90%以肝糖形式储存。当血球老化、解毒、免疫功能丧失而破坏时，肝脏会将肝糖转为能量来补充消耗，故肝糖充足则血能循环更新，不足则老化血球无法补充能量，使血红素下降而罹患贫血。
体内糖份不足，胃肠蠕动也会变慢，胃肠功能减弱造成消化吸收能力差，从而食欲下降。焦糖色是生血、暖胃的温性食品。每日服用能抗疲劳，增强胃肠功能促进食欲，补充人体能量。
能迅速增加血红素，使面色红润有光泽。
焦糖色含有丰富的微量元素锰，能活化SOD降解超氧自由基，迅速提高血红素，使人容光焕发。
长期使用白糖，易导致体内糖份不足而发生神经紧张、精力衰竭等症状。焦糖色能补足糖份消除疲劳、振奋精神。