汤圆粉子怎么做好吃?
我是非常喜欢吃汤圆的,对于汤圆的做法也是小有研究。今天呢就给大家介绍一下我家非常传统的汤圆做法——红糖芝麻汤圆 首先我们把做汤圆的所有食材都准备好:糯米粉、黑芝麻(炒熟)、白砂糖、红糖和清水 然后我们就要开始制作啦!把准备好的黑芝麻和白砂糖倒入锅中炒香 然后把炒好的黑芝麻碾碎,加入清水、红糖和糯米粉一起混合均匀 最后我们将揉好的面团分成大小适中的剂子,然后搓成圆球状就完成啦 接下来就是最重要的步骤了!煮汤圆咯~ 在锅中加入清水,水开后加入汤圆,再次烧开后小火炖煮20分钟左右就可以了 我们在家做的汤圆没有加任何香精香料提味道的所以十分天然,口感也非常好 有喜欢的小伙伴可以试试哦,非常简单易操作~ 小贴士:在制作的过程中需要注意的是:
1. 馅料中除了红糖还可以加入牛奶或者椰浆增加浓香的味道,但要注意不能加得太晚,否则会粘锅!
2. 面团的软硬程度决定了最后做出来的汤圆是硬还是软。如果喜欢软糯一点可以稍微多加点糯米粉,如果不喜欢可以在糯米粉的基础上适当减少一点分量 3. 没有黑芝麻的可以换成其他的坚果或是果干,同样美味!