猪肚炖什么汤好吃?

元皓玉元皓玉最佳答案最佳答案

一、胡椒猪肚汤 准备材料: 新鲜猪肚一个,白胡椒10克。

制作步骤: 清洗猪肚。新鲜猪肚买回来后放在冷水里浸泡2个小时左右,中间换两次水(除去异味)。之后把猪肚捞起,用剪刀把多余的油脂剪掉并清洗干净(这样吃起来会更清爽不油腻)。 用高压锅炖。锅内放入适量清水,加入白胡椒和清洗干净的猪肚,烧开后上盖转小火炖30分钟左右。

最后调味喝猪肚汤。把炖好的猪肚捞起切成块状放回锅里,加入适量的食盐和生油便可食用了。 这一道胡椒猪肚汤口味鲜美,汤汁浓郁,有健胃消食、祛湿散寒的功效,非常适合体质虚寒的人士服用。

二、山药猪肚汤 准备材料: 山药400g,生姜两片,红枣6个,猪肚一个。

制作步骤: 清理猪肚。猪肚用清水洗干净后刮去油脂,再用刀斜着将表面粘液刮干净;随后把处理干净的猪肚放进锅中,加入适量清水煮沸后再煮一会,然后捞出冲净备用。 下锅炖汤。砂锅内倒入适量清水,放入洗净的猪肚、姜片和红枣,大火煮沸后再煲一小时左右。 最后加盐调味。关火后再调入适量食盐,便可饮用了。 这款汤品具有健脾养胃、补益气血的作用,适合脾胃虚弱、食量减少、四肢无力者饮用。

三、香菇猪肚汤 准备材料: 鲜香菇50g,猪肚1个。

制作步骤: 清理猪肚。同“胡椒猪肚汤”的制作方法。 大火烧沸。锅内加入切好的香菇、生姜,再注入适量的清水烧沸后,转成文火慢慢炖煮。

最后加入料酒。大约半小时后,放入适量食盐和少许生油,最后再撒上葱花提香即可。 此汤浓香扑鼻,口感爽滑,而且营养也十分丰富,富含蛋白质、维生素以及钙铁锌锰硒等多种微量元素,对虚弱患者大有裨益,能健脾养胃、补中益气。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!