李子怎么腌制才好吃？
四川的梅子酒，东北的腌黄瓜，湖南的泡菜，云南的青梅酱……其实李子也有自己的归宿——广西的风味李子。 风味的形成与地域特色有关，南方多甜李，北方则多为酸李。不过到了广西，可算是找到了合适的地方。光照充足、雨量充沛，加上特殊的地理位置，使这里的李子味道格外好。在制作风味李的过程中，更融入了当地的特色，使其成为独具一格的美味。 李子成熟于7月，此时正值酷暑，人们汗流浃背，容易食欲不振。酸甜可口的李子恰好可以开胃助消化，不仅如此，还有明目养肝的功效呢！
【所需材料】新鲜李子500g 大蒜4-6瓣 生抽3勺 陈醋2勺 白糖2勺 清水适量
1.把新鲜的李子用淡盐水浸泡一会，用刀刮去果皮上的果刺（为了卫生考虑，最好戴上手套）。
2.处理后的李子，用清水冲洗干净，然后用刀对半切开。如果喜欢吃核的话，也可以整个不切开。
3.大蒜去皮后剁成蒜末。
4.取一个干净的碗，放入切好的李子和蒜末，然后再加入三勺生抽和两勺陈醋。
5.小火煮热之后关火晾凉，最后加入糖搅匀即可食用了。 吃的时候可以用干净无水的筷子夹起食用，口感会更好。