排骨蒸要怎么蒸好吃？
原料：猪小排500g、酱油2大勺，料酒1.5大勺，豆瓣酱1-2茶勺 做法步骤： 第一步：小排洗干净后冷水下锅，煮开去血水 第二步：准备好配料：葱切段、姜切片、八角一个 第三步：将小排捞出来，重新在高压锅里放适量的水和之前煮肉剩下的汤，然后放入葱姜八角，酱油，料酒和豆瓣酱，大火烧开，盖上盖子小火炖半个小时 第四步：半小时后打开锅盖，让味道更加的浓郁，可以尝尝味道，咸淡适中就可以啦，不需要再加盐了哈！ 第五步：在盘子底部铺上生菜，或者你喜欢的青菜（注意不要沾到汤汁哟），然后将炖好的排骨连汤带料倒在上面，再撒点葱花点缀一下~开吃啦～ 小贴士： 1.用高压锅来炖，能够节约时间，而且口感更好；如果用普通炖锅的话，建议一次多加一些水，中间不要再添加生水喔~
2.调料的用量可以根据自己的口味有所变化，主要是调一个基础的味道。喜欢重口味的可以少加一点豆瓣酱，多加点生抽哦…