干肉皮烧什么好吃？
首先推荐下我做的猪皮冻，超好吃！ 做法如下：猪皮洗净，用水煮至完全熟透（筷子可以轻松插透），捞起沥干水分； 把煮好的猪皮切成细丝，重新入锅加水、生抽、老抽、八角、桂皮、辣椒，中小火炖2小时，关火让酱汤的味道充分渗透到猪皮中。
吃的时候取出适量酱好的猪皮丝，用凉水清洗一下，拌上剁碎的香葱和蒜末，加入香油、醋、味精、胡椒粉调成糊状即可食用啦～香喷喷哒！ 大火收汁儿，小心别烧焦了 其次强烈推荐干煸四季豆。 用料简单，四季豆、五花肉或者瘦肉、干辣椒段、花椒、盐、生抽、白糖。 我一般做这个都用高压锅。
先炒肉，炒熟后盛出备用。 然后凉油放入花椒和干辣椒段，小火炸至出香味，注意不要炸黑了。 再倒入切好的四季豆，加盐、糖、生抽均匀翻炒，大约5分钟左右吧……反正我是没看见豆子生绿叶子就关火出锅啦～ 外酥里嫩，麻辣鲜香 四面八方干焖饭。 用料非常简单，大米、肉类菜、鸡蛋、香菇、青菜等，根据你个人喜好添加哈～ 我一般都是大米和小米按1：1的比例混合煮饭。 先把米淘洗干净，放入锅中加水煮开后，改小火焖20分钟~30分钟左右（时间根据米量和火候而定） 米饭煮熟之后，打开锅盖，在表面铺上喜爱的蔬菜或肉类，盖上盖子小火焗几分钟就可以开吃了～ 在米饭上用勺子挖一个洞，放入酱油、豆瓣酱等调好味的汤汁，再盖上一层厚厚的米饭，压紧实，上面铺上一层厚厚的青菜，撒上葱花。
上锅蒸个8分钟左右就可以啦～ 香喷喷的干豆角扣肉 干豆角事先用清水泡软，挤干水份备用。 带皮五花肉下锅加水加生姜煮开至干净没有血沫子，捞出冲洗干净，用牙签在猪皮表面扎一些小眼儿，抹上一层老抽，晾干待用。 锅里热油，小火慢慢煎，直至猪皮微黄酥脆，五花肉四边略有焦黄即可。
干豆角里放少许食盐拌匀，入味一会儿。 然后将干豆角铺在碗底，上面铺上煮熟的五花肉，进锅隔水蒸一个半小时左右，最后出笼时在上面撒点小葱花就ok啦～ 我是晓婷，爱生活、爱美食，喜欢我的食物请点赞关注我哦～