哪里臭鳜鱼好吃？
之前写过一篇很详细的臭鳜鱼吃法攻略，今天再整理一下发出来。如果你也喜欢臭鳜鱼，那可千万不要错过了！ 首先，要介绍的是我心中Top3的臭鳜鱼餐厅（个人口味不同，仅供参考）
No.1 杭州知味观 推荐：臭桂鱼、鸡汁炒年糕、凉拌黄瓜 这家店是在一个巷子里，虽然外面看着不是很起眼，但里面的座位还是挺多的，去的时候正好看到有人在办生日宴，热闹至极。他们家的菜味道都很好，价格也不贵，是我们这次来杭州吃到的最满意的餐馆了。 我本人是非常喜欢臭豆腐这一口的，所以见到这家专卖臭桂鱼的餐馆，自然是要试一试的。刚到饭点，店里就已经人满为患了。我们点了臭桂鱼、炒粉干和凉拌黄瓜，除了黄瓜以外，另外两个都挺贵的，一条臭桂鱼就要40块钱呢。不过吃起来确实值这个价，特别是臭桂鱼，肉质鲜嫩，熏得恰到好处，一口下去唇齿留香呢。
No.2 北京李记砂锅 推荐：砂锅居、烂糊白菜、酱焖黄花鱼 李记砂锅在北京有很多家店，环境还不错，我们去的这家在朝阳大悦城附近，座位很多，人非常多，我们是下午5点多去的，里面已经坐满了。点了一个砂锅居、烂糊白菜、酱焖黄鱼、椒盐排骨，还有一个面疙瘩汤和一个肉饼，东西都很便宜，面疙瘩汤只有4块钱的。除了酱闷锅的味道一般之外，其他几个菜都挺好吃的，尤其是那个鱼肉，吃起来特别嫩。
No.3 湖南张家界杨胖小吃店 推荐：臭鳜鱼、糯米鸡 这是朋友推荐的，说是在一个很隐蔽的小巷子里面，进去之后才发现里面很大，有好几层。我们去的时候有点晚了，看菜单的时候发现很多美食都已经卖完，最后点了臭鳜鱼和糯米鸡。价钱也很实惠，两条臭鳜鱼只要36元。
接下来，分享几条我在网上看到的关于臭鳜鱼的好吃做法 ① 把臭鳜鱼洗净，两面各划几刀，用葱姜蒜腌制待用；青红椒切圈、泡姜切成丝，小米椒切段，葱花适量备用；烧油，把腌好的臭鳜鱼放进锅里煎至两面金黄，淋入料酒，加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱以及清水，煮至汤汁浓稠，撒入葱花和辣椒圈炒匀装盘即可。 ② 在盘子上铺上葱丝和姜丝，将处理干净的臭鳜鱼平放在上面，盖上盖子，小火蒸煮二十分钟。开盖，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油激出香味儿就可以吃了。 ③ 用厨房纸吸干表皮水分，刷上油，下锅煎至两面金黄，烹入黄酒，加酱油、白砂糖、香葱段、生姜片和水各适量，加盖煮至沸腾，转中火收汁儿，最后撒上胡椒粉、葱花和熟芝麻拌匀即可。 以上～希望能给到您帮助。如果您也想分享自己的美食经验，欢迎评论或私信哦~