猪蹄和什么一起红烧好吃？
1、猪蹄一个，切成块状；葱切段，姜切片备用。 2、锅中烧水，放入猪蹄块、葱段和姜片，焯烫片刻，撇去浮沫。 3、锅中倒入适量的油烧热后，加入冰糖小火熬制起泡后，迅速倒入猪蹄块翻炒上色。 4、烹入料酒、酱油继续煸炒至上色。 5、把炒好的猪蹄块移至砂锅内。（如果用普通锅炒菜，注意水不要太多，没过食材一半即可）
6、将八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中。 7、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时左右，等到猪蹄软烂后加入食盐调味，继续炖20分钟左右就可以关火了。 吃的时候撒上葱花，味道更好！