西兰花怎么烧了好吃？
西蓝花是生活中常见的食材，营养价值高，被誉为“蔬菜皇冠”。 西蓝花的食用方法多样，素炒、水煮、做汤都可以，那怎么做才更好吃呢？ 今天，小编分享几个西蓝花好吃的做法，喜欢的朋友快做起来吧！
【清炒西兰小花】 所需材料：西蓝花1朵、大蒜4瓣、盐适量、油适量 步骤一：把西蓝花清洗干净后，掰成小朵。（注意：西蓝花不要直接放入沸水中煮，这样会破坏其中的维生素C和B族维生素） 步骤二：把蒜去皮，切成蒜末备用。 步骤三：锅里加油烧热，放入蒜末小火煸炒出香味。 步骤四：倒入西蓝花大火快速翻炒几下。 步骤五：待西蓝花变色，调入适量食盐，翻炒均匀即可关火盛出装盘啦！ 一盘清香脆嫩又营养的清炒西兰花就做好了，简单又快手，超美味~
【凉拌西蓝花】 所需材料：西蓝花一朵、胡萝卜半根、木耳适量、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、香醋1汤匙、植物油适量 步骤一：将西蓝花用淡盐水浸泡15分钟后冲洗干净，并撕成小块。（这一步可去除残留的虫卵和灰尘杂质） 步骤二：胡萝卜去皮洗干净，切丝；木耳提前泡发，去掉老根，清洗干净；大蒜切碎；小米椒切圈。
步骤三：调汁。在空碗里加入一汤匙生抽+一汤匙香醋+适量食盐，搅拌均匀待用。 步骤四：起锅烧水，水开后分别放入胡萝卜丝、木耳汆烫熟后捞起沥干水分。
步骤五：所有食材放在一个容器里，用筷子搅拌匀，使得调料均匀沾满食材表面。 步骤六：最后，滴入适量芝麻油拌匀就可以开吃了！ 清新爽口的凉拌西蓝花就做好了，喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒油，更好看更开胃哦！
【鸡蛋沙拉西蓝花】 所需材料：西蓝花朵、鸡蛋3个、酸奶100g、生菜适量、橄榄油适量、柠檬汁适量、黑胡椒碎少许、食盐适量 步骤一：西蓝花在清水中浸泡30分钟，期间换几次水。
步骤二：锅内加水煮沸，放入泡好的西蓝花焯一下，捞出过凉水沥干备用。 步骤三：三个鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液； 蛋黄与蛋清分离。
步骤四：蛋黄中加入适量橄榄油、酸奶、黑胡椒粉、食盐，再挤入适量柠檬汁拌匀。 步骤五：把调好味的蛋黄液浇在西蓝花上，拌均即可享用了。 一盘美味又营养的鸡蛋沙拉西蓝花就做好啦！
【西蓝花炒虾仁】 所需材料：鲜活大虾500克、西蓝花1棵、玉米油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量 步骤一：新鲜大虾去壳后留尾巴处一小块虾肉，剥去表面的虾线，清洗干净备用。 步骤二：西蓝花用刀切成小块，放入清水中浸泡30分钟，期间清洗两遍去掉根部。
步骤三：炒锅热油，放入虾仁煎至变色，盛出待用。 步骤四：另起锅，加入适量玉米油加热，倒入西蓝花大火爆炒。 步骤五：调入适量盐、白糖、料酒、胡椒粉，把炒熟的虾仁倒进去，快速翻匀出锅装盘。 一道鲜味十足，营养健康的西蓝花炒虾仁就完成了！