鲫鱼炖汤加什么好吃？
1、鱼洗干净，肚子里不要有黑膜之类的东西，否则很腥的， 把鱼身划几刀方便入味，可以抹点盐或者腌辣椒之类的；
2、准备佐料，姜切片，葱切段，干辣椒切段，泡椒（或者酸菜）切碎备用；这里有个小窍门，如果是用泡椒做菜，那么泡椒和泡姜是一定要有的，而且最好是一整块泡椒或者一整块泡姜都不许缺；
3、热锅凉油，下姜和葱段爆香，然后加入泡椒、蒜泥和干辣椒一起爆炒，一定要炒得很香，这一步主要是给汤汁提味；
4、加入清水，水要多放一些，因为后面还要煲一会儿呢；
5、水开后，把鱼放进去，小火慢炖，时间大概要一个小时左右，中间注意不要把汤烧干了。如果感觉水不够，可以再加些开水。我是在宿舍做的，所以条件限制，没拍照。
6、等到鱼肉离骨以后，调一下味道，放入适量盐和味精，然后撒上葱花就可以出锅了。 这样一碗鲜嫩的鱼汤就出炉了～闻上去可香了呢！ 不过我一般会在出锅前尝一下咸度，因为盐要是放多了，这锅汤可就废了呀！ 所以，放盐的时候可千万要注意哟！
除了加咸菜外，还可以尝试一下加豆腐。炖好的鱼汤呈奶白色，清澈而浓郁。那滋味真是妙不可言啊！一口汤下去，唇齿留香，让人忍不住咂吧砸吧嘴，直呼过瘾！ 喝上一碗热乎乎的鲫鱼汤，全身都暖和起来了，疲惫一扫而光。连喝上几碗都不觉得饱，简直美味极了！