土豆面粉怎么做好吃？
2019-7-30补充，这题是五年前答的，最近很多人搜索这个题目找到我的答案。。。现在土豆的新做法越来越多，很多方法已经远超当时的认知了 土豆粉我推荐买成品红薯淀粉（也叫红薯粉丝粉皮专用粉）或者玉米淀粉，一般超市有卖，这种淀粉适合做凉粉凉皮，还有炸土豆饼等等，下面介绍一种最简单的凉粉制作方法：把500克水烧开倒入红薯粉，一边倒一边搅拌至粘稠状，冷却后即为凉粉，切成条状放入调料即可食用；或者将红薯粉与少量清水调和成稀浆，用布裹着吊入沸水中，边下边用勺推转，煮至呈糊状即成，冷却后切条或小块，加入自己喜欢的调料就可以了 还有一种更简单的方法，直接买粉状的红薯淀粉，按照包装说明用水调成糊状上笼蒸15分钟左右出锅，冷却后即可切块食用，可以用来做凉粉也可以用来做油炸小食品
以下是原答案：
简单说几个办法吧
一、最简单的方法就是蒸。 蒸熟之后的土豆压碎和面粉混合均匀，然后做成各种形状，像汤圆一样煮熟即可。可以沾糖吃，也可以蘸酱油醋吃。
二、还可以直接把土豆碾碎跟面粉混合揉匀，然后做成馒头包子之类的，上锅蒸熟即可。
三、土豆去皮切片蒸熟，趁热捣烂，加点花椒面、葱花、盐拌匀，加面粉揉成团，可作饺子或包子馅，味道不错~
四、可以做煎饼果子。 土豆切丝泡水去掉多余的淀粉，然后在面糊里打个鸡蛋加葱花拌均，平底锅里放油加热后放入土豆丝摊平，一面成型后翻个面刷一层酱撒点椒盐辣椒酱什么的，然后卷起来切段即可
五、可以做拔丝土豆。 和做拔丝山药差不多，不过我个人觉得比山药做出来好吃多了~~
六、可以把土豆蒸熟后用勺子捣成泥状，然后和面一起和，做土豆面粉面包也不错哦！而且因为加了土豆的缘故，面包组织也会比较松散绵软一些呢~~~
七、最省事的就是去超市里买现成的土豆粉啦，那种粉末状的土豆粉可以直接加水煮了吃，很方便的哦！