赤豆粽子怎么吃好吃？
哈哈，正好昨天做了赤豆粽子，来分享吃法啦！ 首先，要准备好食材：粽叶、糯米、红豆、花生、葡萄干、蛋黄（可选） 第一步，把糯米用清水浸泡3小时左右，我是头天晚上泡的，第二天早上做的。 第二步，把红豆和花生清洗干净后，倒入高压锅中，添加足够的水，我用的电饭煲，就倒的跟平时煮饭一样多，然后加少许食盐（因为之后要蘸着酱油吃，所以可以少放些盐），按下煮饭键。 煮好的豆子已经很软了，用筷子可以轻松夹断。
第三步，在煮豆子的时候我们可以做粽皮。粽叶洗净，放入锅中加水煮开，捞起放入冷水里冷却，这样好撕一些。 第四步，把凉了的粽叶铺平，上面铺上糯米，然后把红豆和花生米倒在上面，再盖上糯米，用手压实一些。
第五步，把粽子裹起来，用棉线缠紧，然后下锅煮熟就可以了。 我用的是电饭锅蒸饭的那个功能，大约一个小时左右吧，用筷子扎一下，如果筷子能很轻松扎透粽子，就说明熟了。
第六步，出锅后的粽子，我们可以让它冷却后再吃，这时候的粽子清香扑鼻，让人很有食欲。 但是！ 最关键的一步来了——吃之前我们还得把它蒸熟或者焖熟。因为我买的粽子不是那种糯米很糯的很粘的，而是带有一些硬米的，这种糯米不太适合直接食用，所以我们需要把它加热后再吃。 我是直接拿到电饭锅里面按煮饭键让米饭自动闷熟的，很快，几分钟就搞定。 香喷喷的热腾腾的焖好的粽子就可以开吃了！
我个人觉得这样做挺好吃的呢，软糯适中，有淡淡的粽香。你喜欢吗？喜欢就试试看哦~