鸡腿排骨怎么炖的好吃？
用料 鸡全腿2只、葱1根、姜5片、生抽3勺、老抽1/2勺、料酒3勺、八角2个、桂皮1段、干辣椒4个、冰糖少许 做法 ①鸡腿洗净，用剪刀把骨头和鸡肉分开。（因为家里锅小，一次不能炖很多，就做了3只鸡腿；如果一次做很多，就冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下就可以了）
②葱切段，姜切片备用。 ③锅中放油，加入八角、桂皮，小火煎香后，放入葱姜煸香。 ④倒入鸡腿，大火炒至表面微黄。 ⑤依次加入生抽、老抽、料酒、冰糖，炒出香味后，注入开水没过食材，大火烧开转小火炖煮约半小时左右。（水可以多一点，炖的过程中汤汁会越来越少）
⑥出锅前撒上葱花即可。 我用的炖锅，所以是小火慢炖了差不多一个半小时，中途还加了一次生抽和料酒。如果用砂锅，应该是效果更好。 这是刚做好的样子，颜色好靓哦~
这是第二遍熬的汤，跟第一遍比已经明显淡了很多。
剩下的残渣别丢啦！ 拿来煮面或者捞饭都是一级棒！