西宁哪家羊肉好吃？
作为一个在西宁生活了十几年的人，以我的了解总结一下， 西宁的羊肉按照做法和口味总结大致可以分为四类。
第一是手抓羊肉。手抓一般作为清真餐厅或者民族风味餐厅的主打菜肴出现，当然也有卖烤串的地方会有卖手抓的。但是说到最为正宗的，一定要提一下大园美食城的木楼（其实那里卖的手抓跟其他的不一样，是带皮手抓）和新华联购物中心里的那家兰州牛肉拉面馆（不是广告，因为那个面馆真得不怎样，可是那里的手抓却真的很好吃！） 至于其他的卖烧鹅、烤全羊、烤羊排等这些“非主流”的羊肉菜肴，虽然也叫羊肉，但是口味跟手抓差远了，不过这些“非主流”往往很得“老外”的喜爱。
第二是涮羊肉。这个应该属于京派火锅，但是到了西宁被当地人大大改良了一下，没有了老北京涮羊肉那股子膻味儿，多了青海人特有的豪放。推荐广济路的万佳火锅城。 第三是烤羊肉。这个不用多说，烤羊肉+啤酒是青(qing)海(hai)人(ren)夏日夜晚最美的诠释。小西牛、夏都小镇、莫家街……到处都是让你大快朵颐的地方。
第四是腌羊肉。也就是风干的羊肉，可以作为零食吃，也可以炖着吃。最经典的风干羊肉要数共和的酸羊肉了，可惜现在很难吃到。现在能做酸菜羊肉的店不多，比较出名的是莫家街的杨记炒酸奶。 以上提到的基本都是清真的羊肉菜品。
至于汉族人吃的羊肉菜品，主要是火锅（清水火锅、辣锅）和铁板烧。火锅我就不多说了，提到铁板烧，不得不提到西大街上的“老成都串串香”，那里的铁板烧味道非常好，强烈推荐！