做吃是什么好吃？
作为一个在美食圈混了多年的老饕，我可以负责任地告诉你一个秘密：世上没有最难吃的食物，只有不会吃的嘴。 举一个简单的例子：我有一位朋友，他最不喜欢吃的菜是他妈妈做的菜，而我最喜欢的菜也是他妈妈做的菜。你说，这究竟是为什么？因为每个人的基础口味是不一样的，就像有的人不吃辣一样，一点辣椒都不吃的人，你给他做一桌子川菜他是不会开心的（当然这不是绝对，比如我，虽然是我最喜欢吃的味道，但我却是一个能吃辣的湖南人）。也就是说，我们吃东西的基础口味其实是遗传的，父母不擅长做的菜肴很有可能你的孩子也讨厌吃的。
说了这么多，无非是想证明一句美食名言：味无味处求美味，餐非餐时觅佳肴”。其实很多看起来其貌不扬甚至是难吃的食材，只要经过合理的烹调、适宜的调味，都会有让人惊艳的表现。 就拿我来说吧！我并不喜欢吃菌菇类食材，但是我的朋友却对菌菇类食材爱如珍宝，每当我做汤的时候，总要把菌菇最后放进去，煮一下就可以吃了，这时的菌菇味道最是鲜美。还有我奶奶，她是不喜欢吃鱼的，但是每次做鱼我都会把她支走，自己把鱼肉吃掉，然后剩下的鱼骨奶奶回去熬汤喝，你说，这样做好像确实有点欺奶奶年老眼花了，故意让她吃点没味道的鱼骨头骗她喝汤的感觉……
回到正题，我想说的是，世界上没有难吃的食材，只有不会吃的嘴。你觉得难吃的食材说不定正是别人眼中的美味呢！所以不要觉得自己的味蕾很权威，说不定你的味觉还停留在小时候某个特别委屈的时刻，所以才会对自己欺骗性比较大哦！