鱼汤糊粉好吃吗？
我吃过一次，那是四年前，我在武汉出差的时候，公司给安排了接待。 那天早上醒来，天已经黑了，我和同事在酒店大堂等老板，顺便点了一份当地特色——鱼汤糊粉（用鱼肉和米粉做成的大碗汤）。刚出锅的热乎气儿还没散干净，鲜味儿也还在唇齿间萦绕，一大碗下肚，浑身舒坦。于是我对这道菜的记忆就格外深刻一些。
后来回到北京，我也想尝一尝这武汉独有的美味，但是搜遍全网，都没有找到具体的做法，只有一些传言，比如“鱼汤做好之后要马上喝，否则就会变臭”、“鱼汤里不能放葱，放了就会变成垃圾”等等，越传越玄乎。直到有一次去苏州，看到路边有卖鱼汤馄饨的摊位，才又一次圆了我的梦想。 据说苏州的鱼汤是苏州本地的特色美食，和湖北的鱼丸一样有名。做法是用鱼熬汤，然后拌入米糊。我不确定是不是这个做法，但确实和我小时候吃到的鱼汤味道很像。
其实除了鱼汤之外，苏州也有其他的米制品，比如圆子（有点像年糕）和条头糕（细条状的糕点），都可以用鱼汤来伴着吃，不过圆子和条头糕口感偏干，更适合配粥吃。 这次虽然没有吃到传说中的鱼汤糊粉，但我终于又品尝到一种新的米饭料理，也算是略有所获吧。