鱼咋么做好吃？
我！超爱吃鱼！下面推荐的都是自己做过且好吃的！
【水煮鱼片】 食材清单：草鱼、黄豆芽、莴笋、鸡蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜蒜葱花 调料：盐、胡椒粉、味精、花椒粉、生抽、料酒
1.处理鱼：鱼洗净去骨（可让商家代劳），鱼排用盐腌一下，鱼肉薄片待用。（鱼骨可以用来熬汤或者下火锅） 划重点：切鱼片时尽量把刀刃竖着切入鱼肉，鱼刺会卷起来不会扎到手指哦~
2.煮鱼：锅内烧油，下姜葱爆香后加入切好的鱼片，烹入料酒，放适量生抽和胡椒粉，快速翻炒均匀，加开水没过鱼片，放适量盐和味精调好味。
3.配菜：另起锅，豆芽和莴笋尖炒熟垫在碗底。
4.烫鱼片：锅内烧水，下干辣椒、花椒、姜片、蒜片煮出香味后，下鱼片煮熟连汤带料倒在装有配菜的碗里，表面撒葱花，热锅热油淋上头。 大功告成啦~
【干炸酥肉】 食材清单：五花肉、葱姜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖、小苏打
做法同上啦～唯一不同是炸酥肉时要小火慢炸至表皮金黄酥脆哟～ 外酥脆里软嫩，配上米饭可以吃两碗～
【糖醋鲤鱼】 食材清单：鲤鱼一条、香葱、姜、大蒜、番茄酱、陈醋、白醋、白砂糖、白酒、酱油、面粉
做法超简单，先用半袋番茄酱+两汤匙陈醋+两汤匙白醋+一勺白砂糖+一勺白酒做成调味汁备用。鲤鱼洗净两面划刀，用盐、料酒腌制入味，沾上面粉下锅油炸至金黄色，捞起控油。锅中留少许油，加入调味汁煮至浓稠，放入炸好的鲤鱼，轻轻翻动均匀，让每块鱼肉都裹上酸甜酱汁，撒上葱花即可。 外脆里嫩，微甜不腻，一口下去全是幸福的感觉~