兔子怎么焖才好吃？
我也很奇怪为什么兔子这么难吃，但是又有人喜欢吃兔肉。。。 曾经做过两次烧卖，两次饺子，还做了一次麻辣兔丁…… 烧卖是用蒸的，估计问题出在馅儿上，咸了，或者甜了（可能还不入味） 第二次做的时候用微波炉加热，结果全熟了，变成了烤兔肉………………… 然后还有一次炖兔肉，忘记是什么味道了，反正也不好吃………… 再有就是水煮鱼里面的酸菜兔里脊，这个倒是不难吃~~~~~· 最后我想起来了！！有一次做糖醋排骨！！把兔子给烤了……烤得蛮好吃的~~~~ 后来我想通了，因为动物本身是有腥味的，这个腥味除了各种配料香料去腥之外，还需要大火爆炒、收汁等过程去掉腥味。而兔肉比较嫩滑，一炒就熟所以容易腻。
我个人感觉最好的吃法是先卤——卤到半熟，然后大火爆炒加入各种调料和配菜，就可以啦。