米花糖怎么做好吃？
“米”是指大米，我们这里说的爆米花是用锅蒸熟的，并不是用油炸的。我小时候家里会自己做爆米花。 做爆米花的工具很简单，一个铁锅，上面盖有一个圆形的盖子（类似蒸笼），中间有一直管插入，下面是烧火的炉子。在圆盖上有一层铁丝网，下面放上一平底锅，放入大米和糖。然后圆盖上的铁丝网上套着一个布袋，里面装入小苏打。最后把整个装置放到炉子上加热，大约半个小时就做好了。这样做出来的爆米花又香又脆 。
后来进了城，看到街上有人在卖爆米花车，用机器做的，很方便。不过这种机器做出来的爆米花味道跟我小时候做的不完全一样了，少了一些香味，多了一种焦味。后来去了美国，每年过年都能吃到爆米花。美国的零食店和华人开的超市里都有现成的爆米花。不过我还是喜欢以前小时候妈妈和奶奶做的那种。那才是最正宗的爆米花。 现在有了微波炉，更简便了。只需要把大米放在碗里，撒上白糖和小苏打粉，用筷子拌匀了，放进微波炉高火一分钟就可以了。不过用微波炉做出的爆米花比以前的要软些。