莲藕片怎么做好吃？
1.先将鲜藕洗干净，切成薄片备用； 2.将生姜也洗净、切片备用。 3.取砂锅一个，加入清水适量，先用旺火煮沸后，放入姜片及藕片，改用小火煮约半小时，加入适量食盐调味即可食用。 鲜藕汤的功效与作用 滋阴凉血 生藕性寒，消瘀清热效果好，故新伤血气未定者忌食。如果将藕切成薄片，鲜藕汁还可治疗由热引起的口干、口渴。
散淤止血 熟藕的药性则为甘、凉，无毒，入心、脾二经。具有活血散淤的作用。因此，对于产妇产后便血者有止泻止血的作用。 健脾开胃 熟藕味甘、性温，有开胃健脾、消食醒酒等功效。 益血生肌 熟藕含有丰富的蛋白质、各种维生素及矿物质，容易消化和吸收，有养血生肌之功效，可治血虚病，如妇女面色不佳者，可将鲜藕煮熟、榨汁饮用或捣烂成泥，取汁敷面。 对肺结核、贫血、营养不良、食欲不振病人都有很好疗效。
补血生乳 鲜藕含有大量的钙和维生素C，具有明显的补血功效；熟藕有健脾和胃、益气补血、通血活络的功效，适合产妇食用。莲藕富含铁元素，常吃能够加快血液的再生能力，有利于产妇身体的恢复。 有助产后恢复 中医认为，产后的妇女大多气血亏虚，而莲藕是最佳的选择。
2 莲藕排骨汤的做法步骤 材料 猪小排500克 胡萝卜1根 藕1段 香菜少许 姜2片 大葱少许 料酒1大匙 调料
盐1小匙 做法 排骨洗净后斩节。把斩好的排骨放在沸水中氽烫片刻，除去血水后捞出，用清水洗净待用。
莲藕去皮洗净后切块待用；锅中注入高汤，放入排骨、藕块、葱段、姜片、料酒，大火煮沸后改小火煲40分钟; 待排骨熟烂时加入胡萝卜，再煲20分钟即可出锅，撒少许香菜叶点缀，加入精盐调味即可。 【注意】此菜适宜于阴虚体质，或有肺气虚、支气管哮喘、胃溃疡、体虚多病的中老年人食用。
3 莲藕炒肉片的做法步骤 食材 藕一节猪肉一块姜三片蒜两瓣生抽一勺耗油半勺淀粉一小勺白糖一点点鸡精一丁点 步骤 准备所有食材。 肉切好加一勺生抽抓匀腌制十分钟然后加少许干淀粉拌匀。 藕切片泡进冷水中防止变黑。 锅烧热倒入食用油烧至七成热放入姜片爆香再放入腌好的肉片炒至变色盛出。 锅中留底油放入蒜末炒香再加入藕片翻炒两分钟。
加入两勺清水烧到水快干的时候加一勺生抽蚝油白糖鸡精翻炒均匀再倒进炒过的肉片炒匀就可以啦！