怎么炒莴笋才好吃？
20年冬天，和老妈学习做这道菜 原材料很简单，就是腊肠、莴笋、辣椒。但做出来的口味真不一般哟~
1.准备材料： 新鲜的莴笋三根、腊肠四根（最好是烟熏的）、干辣椒四个、蒜头一个、姜一小块；喜欢酸菜的可以准备适量酸菜。我这里做的是改良版的，因为家里孩子吃，所以没放花椒和八角等大料。
2.制作过程： (1)将莴笋去掉叶子、刮去外皮，切成大约5CM的段，腊肠凉水里浸泡半小时后放入锅中煮熟(不要煮太久，不然会老），捞出备用； (2）锅中放油，烧热后分别放入辣椒、蒜头和姜爆香，然后倒入笋条和腊肠一起翻炒片刻，再加入少量生抽和醋提味，最后撒上葱花出锅即可～
3.小贴士： 因为事先炒过了，所以这道菜加热很快哦！不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我喜欢辣椒所以我放了。当然也可以放豆瓣酱啦！味道也是棒棒的。 做完之后我觉得我可以开家餐馆了[捂脸]