醪糟鸡怎么做好吃？
【酒酿鸡翅】，酒酿就是米酒发酵后的产物，含酒精度2%vol左右。 制作过程很简单，将洗净沥干水分的鸡翅放进大碗里，加入姜丝、生抽、老抽、花雕酒、白糖和适量清水拌匀腌制两小时以上； 接着把腌好的鸡翅放入锅里煎至两面金黄，倒入足量开水大火煮沸后转小火慢炖一小时，最后调入盐和胡椒粉煮10分钟左右，盛盘后撒葱花装饰即可享用。 吃的时候再调一勺醋进去会更好吃哦~
【椒麻口水鸡】，所谓“口水”其实是指辣椒油和花椒粉泡水调制而成的酱汁，口味比较清淡者也可以不加花椒粉。 制作过程也很简单，将三黄鸡洗净后放入锅中煮至熟透（筷子可以轻松穿透鸡肉），然后捞起浸冰水冷却备用。 做酱汁：小米椒圈、花椒粉、大蒜末、香葱白一起放进平底锅中小火炒香，加入适量酱油、醋、盐、味精和少许凉开水调成滋汁。 最后把调好的滋汁倒在鸡肉上拌均匀，让每块鸡肉都沾上酱汁，食用时蘸酱汁更美味。