什么烧兔子好吃？
这个我有权回答！ 首先，你要准备一只新鲜健硕的兔兔（这里提醒下宠物兔不要用来做菜肴哦），切成块状备用。 然后是调料，辣椒、花椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶适量；豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖和水各一碗。 烧法： 冷油下锅，三成热时放入姜蒜和豆瓣酱，用中火熬制出香味。
然后倒入切好的兔肉，迅速划开，让每一块兔肉均匀沾满酱料。加入八角、桂皮等大料，以及适量的开水（一定要热水呀，这样才不会夹生呢～），小火焖煮一个小时左右。 待汤汁变浓稠，兔肉已经入味，加白砂糖提鲜，慢慢收汁，起锅前撒上葱花或者香菜就可以了。
这样做出来的兔兔酥烂可口，香辣味美。来一盘花生米配着下酒最好不过啦~ 小提示： 1. 整个制作过程中最好不要翻动兔兔，否则会破坏造型美感哦～ 2. 用砂锅或者高压锅来做也可以，但我建议小火慢炖，用砂锅更好。 3. 喜欢吃辣的可以加点干红辣椒，但不太能吃辣的童鞋还是别放了吧，毕竟太辣的东西会伤胃。