豆角饭好吃吗？
在我们家乡，有一种米饭叫腌笃鲜，主要食材是糯米和咸肉，加入新鲜的笋和豆泡（豆腐泡）一起蒸熟。 腌笃鲜的口感相当独特。用家乡的俗语来形容就是“只可意会不可言传”～～～用普通话表述就是“你不吃不知道啊！吃了才晓得好稀饭！” 我小时候，每年外婆都会做一缸子的腌笃鲜给我们送来。那时候没有冰箱，但是外婆用的方法非常神奇，能保证两个星期都不会变质。 每次我们吃的时候，先挖一大勺的汤汁淋在蒸熟的糯米饭上，那香味真是回味无穷呀⋯⋯
后来出来读书工作，离开了故土，就再也没有吃过那么美味的腌笃鲜了。 几年前，我在苏州工业园区找到了一家专门经营腌笃鲜的生煎店。虽然做法已经改变了许多，但那独特的口感依然令我如痴如醉。 今年清明回家扫墓，又想起故乡的腌笃鲜，就问家人会不会做。姐姐说他会，不过材料得去山上采。 (●’ω′●) 好吧，我陪他一起去。 采笋可不是一件容易事儿哦，要挑又肥又嫩的麻竹笋，而且要把它从竹子上削下来可是个技术活呢。不过剥好的笋干干净净，白白嫩嫩的放在碗里，让人很有成就感呢。 除了蚕豆和笋，必不可少的还有豆泡。我们把豆泡切成丁，下锅油炸香脆，备用。 我问阿姨要不要放盐，她说不用啦，这道菜是咸肉的咸味加上酱油的味道就可以了。
经过漫长的等待，终于出锅了。这颜色，这香气，真够诱惑人的！一勺浓郁的汤汁浇在洁白的糯米上，再随意地撒点葱花，嘿，真好看！ 一勺米饭，一口汤，哦嗬～那滋味，仿佛看见外婆站在灶头边笑盈盈地看着我… …(ㄒoㄒ)/~~ 吃不完可以打包带在路上吃。嘿嘿，这样一想，自己就像个苦行僧一样了嘛！哎哟，真的不好玩╮(￣▽￣)╭