家做油条怎么做好吃？
2、把牛奶和白糖一起放入碗中，倒入面粉中，搅拌成棉絮状后捏成团； 3、盖上盖子或者保鲜膜，醒发1小时；
4、取出面团，擀成0.5厘米厚的薄片，切成5厘米左右宽的长条； 5、两根面条叠在一起，用筷子压出一条凹槽然后轻轻拉长； 6、锅中倒油烧至七成热（筷子插进去有气泡上升），调成中火，下入油条胚子炸至金黄成熟即可出锅。
特点：色泽金黄，外酥脆，内松软。
备注： 1、和面时用温水，温度大约为30℃，这样和好的面富有弹性且易于操作；
2、揉好的面团要醒透，这样炸出的油条蓬松柔软；
3、切好的面团要用清水冲洗干净表面的淀粉，否则会不酥脆而且颜色也不好看；
4、油温不可太高，否则容易把油条烫软。
1、和面的时候，把小苏打用温水化开放进面粉里（不用太多） 2．和的面比较软一点，盖上盖子醒30分钟以上 然后开始制作，油可以稍微放多一点！ 小苏打有蓬松作用！所以很蓬松松软的，但炸制过程时间比较长～
3、锅里烧热油温后，把面团切成小剂子，擀开，下锅，小火慢慢炸至金黄即可！ 刚出锅最好吃了！外酥内嫩酥脆！而且不会发硬哦！脆脆的口感更好呢
4、这个方子是我自己琢磨出来的呦，因为我喜欢很蓬松的口感嘻嘻……因为家里是那种非常普通的平底锅！所以可能温度不能太高啦！ 我家的温度大概就是175度左右吧…希望有帮助到你们哒
