板健牛排怎么做好吃？
牛板筋（牛的结缔组织，主要含有胶原蛋白）虽然经过高温煎炸，口感依然很有嚼劲，但是比较费牙口，由于本身自带淡淡的甜味，所以不需要额外蘸料也很美味。
原料：牛板筋、大葱、生姜 调料：八角、桂皮、香叶、盐、老抽、白糖、干辣椒 做法步骤： 1.准备好所有的食材后，锅内放入适量的清水，把切好的葱段和姜片放入锅中，同时加入八角、桂皮和香叶，烧沸后撇去浮沫。
2.然后把洗净的牛板筋倒入锅中，再次煮沸后调至小火慢慢炖制30分钟左右(也可以提前用清水浸泡2个小时，中间换几次水)，最后加入适量的老抽、白砂糖和干辣椒，继续小火炖制30分钟。 3.时间到后，汤汁基本上已经收干，可以打开锅盖，撒上少许的葱花增香，就可以关火装盘了。 一块牛排，一碗米饭，一个青菜，一杯可乐，享受！
小贴士： 1.因为牛板筋本身带有一定的甜味，所以不用放太多糖，以免过甜。
2.如果不喜欢太硬的口感，可以把焯烫好的牛板筋放进高压锅，用高压锅煮30-40分钟即可。