怎么做酱小土豆？
我做的酱小土豆，不用电饭锅！ 原料： 小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖 做法步骤： 第1步，小土豆去皮。（不要泡在水里去皮会烂） 第2步，对半切开。 第3步，冷油下锅，小火炸至表皮变硬，表面微黄即可捞出控油。 第4步，锅内留少许底油，加入两勺豆瓣酱和适量老抽、白糖翻炒，炒出红油。（喜欢颜色深的可以多加一些老抽） 第5步，加入小土豆翻炒均匀，使每颗小土豆都沾上酱汁。 第6步，锅中加水，与土豆平齐，大火烧开转小火慢煮。 第7步，待汤汁收干即可关火，放凉后更入味。 小贴士： 1. 油炸的小土豆，凉了会更好切。
2. 不喜欢吃太甜的可以少加点糖。 我的美食心得就这两个字：多炸一会儿！ 因为我之前用电饭锅做的时候，总是外面熟了里面还有生的~所以这次我用小奶锅油炸，并且多次翻动，确保每个部分都能受热均匀并熟透。果然效果不错呢~~