南瓜肉丝怎么炒好吃？
1、把切好的南瓜丝，放到清水里浸泡20分钟 2、准备适量的姜和蒜切成末，备用（切姜末的时候可以放少许的醋，这样能够有效的预防切手） 3、将切好的瘦肉丝，放入小碗中，加入少量的料酒和少许的老抽搅拌均匀，腌制15分钟左右（加老抽是为了能够让肉丝更好的上颜色）
4、锅里加入适量的油烧热后将肉丝倒入锅中迅速滑散开捞出待用 5、另起锅放油，待油热后，爆香姜片和蒜末 6、将南瓜丝从水里捞出来控水，倒入锅中进行翻炒 7、炒至南瓜丝稍软时，加入适量盐调味 8、然后放入之前炸好的肉丝翻炒均匀即可出锅 南瓜的营养很丰富，含有多种人体必需的氨基酸和一些丰富的矿物质和维生素C等成分，这些物质被人体吸收以后能补益气血也能增强身体素质。另外它含有的果胶还能清理肠道中多余的脂肪以及胆固醇，平时食用以后能有效降低身体肥胖发生率，对高血压和高血脂也有很好的预防作用。下面小编就为大家推荐几种南瓜的做法吧！ 【南瓜粥】 材料：大米/糯米各适量、老南瓜一个（约400克） 做法： 步骤1. 大米和糯米淘洗干净后用冷水浸泡半小时，南瓜去皮洗净切成小块； 步骤2. 将泡过的大米和糯米沥干水后与南瓜块一起放入电锅内煲中，加适量水煲至熟烂即成。
【虾仁南瓜汤】 材料：虾/南瓜/洋葱/淀粉/盐 做法： 步骤1. 虾开背去沙线，用半勺淀粉抓一下;南瓜去皮切片;洋葱切碎;葱切段。 步骤2. 锅里热油，六成热时下葱段炒香，再放入南瓜煎炒片刻。 步骤3. 南瓜有点焦黄的时候加入开水，没过食材一半的位置即可。大火煮10分种左右。 步骤4. 再放入虾仁煮至变红，加盐调味即可。