猪蹄怎么烧着好吃？
我做过最棒的一道猪蹄，适合喜欢喝猪蹄汤又担心发胖的朋友 材料很简单：猪蹄3个、花生100g、葱段两段、姜片4片、八角2个、桂皮1块（切细丝）、料酒15ml、老抽15ml、白糖5g、盐适量。
做法：
1.将猪蹄洗净，去除多余的肥油，加清水炖至半熟，捞起沥干；花生用清水浸泡1小时。
2.锅中放少许油，加入白糖熬糖色，再加入猪蹄和所有配料一起炒，烹入料酒、老抽，加水没过表面，大火煮开，再小火慢炖约1个小时，中间记得翻两次面。
3.加入花生米再炖半个小时，试味，调整咸淡，最后撒上葱花点缀即可食用。 一只猪蹄两只脚，共三只有四只爪，加上猪蹄上的肉，这一盘分量真的很足！
猪蹄中含有丰富的蛋白质，维生素A、B族维生素以及钙等物质，这些对于增强机体抵抗力，维持皮肤健康都有重要的作用。而且猪蹄中的脂肪含量远远低于肉类，即使减肥期间也可以适当食用。
这道红烧猪蹄做法简单，色泽红亮，软糯香甜，连骨头都是酥的，一口下去满满的胶原蛋白，简直是人间极品啊～