韭菜拌豆腐怎么拌好吃？
准备食材：嫩豆腐一块，韭菜一把 调料：生抽、陈醋、花椒粉、辣椒粉、葱花。（喜欢吃辣的可以选择小米椒，我家里刚好没有就用的辣椒粉） 1.首先把豆腐清洗一下，切成薄片(越薄越好)待用；韭菜清洗干净，晾干水分待用。
2.把切好的韭菜放进搅拌机中，加入少许食盐搅成韭菜糊状待用。注意！不要太细腻了哦～有些粗犷的颗粒才更有乐趣！ 3.取一个干净的小碗，倒入两勺生抽，一勺香醋和一小撮葱花拌匀待用。（可以尝下味道，觉得淡的话再加点盐）
4.热锅放油，放入剁碎的花椒粉和辣椒面，小火炒出香味。 5.将调好的料汁倒进锅中，小火熬至浓稠，淋入芝麻油提香。（这里也可以用食用油代替芝麻油）
6.最后把熬好的酱汁浇在豆腐上，放上炒熟的芝麻和葱花，吃的时候搅拌均匀。 一道香气四溢，咸香味美，营养丰富的凉拌菜就完成啦～