杭州哪里龙虾最大？
作为一个在小龙虾界，混得风生水起的常州人，可以很负责地告诉你，号称“小龙虾之乡”的徐州，其实根本排不进全国前三（前两名我都不敢说）。 全国最好的小龙虾产地，在湖北荆州洪湖市，一个地级市下的一个小县城，每年对外销售的小龙虾，大概都有300吨左右。这个产量，在全国所有小龙虾养殖产区里，都能排进前三了。
之所以这么肯定地说，是因为我的一个老乡，就是承包了当地一个大水库，专门养小龙虾的，今年的第一批虾已经卖掉了，一共3万多斤，估计收入200多万的样子。（我老乡是直接跟养殖户买的，不是从市场进的货，所以价格比市场平均价要低很多） 这片水域的小龙虾，个头很大，一般都在7、8钱/只，最大的有1两多/只，而且肉质特别鲜嫩、入味（咸水虾，一般不用清水煮，味道都好吃），颜色青灰色，看起来就很干净新鲜。
另外，由于洪湖附近有很多湿地和淡水湖泊，水草丰富，所以这里也是野生莲藕的最佳产区之一，据说夏天的时候，野生的藕尖（藕刚刚出土的部分，很嫩，味道很好吃），在市场上能卖到40块钱一斤。 可能有的朋友会说，今年小龙虾不是跌价了吗？怎么还卖得这么贵啊？这是因为，现在的小龙虾，都是往年存下来的，数量本来就不多了，再加上最近两年，全国各地都在大力发展小龙虾产业，好的水域基本都开发了，以后想要吃到口感好的小龙虾，成本只会越来越高。