鲮鱼丸煮什么好吃？
楼上的鱼丸很好吃，很Q！但是我觉得不够香，所以自己改良了一下，用豆腐皮来做鱼丸的皮，加点鸡蛋和面粉，炸成金黄酥脆的一颗颗的小球，再用猪骨汤来煲，非常美味哦~ 材料就是新鲜的鲮鱼柳（最好带鱼肉）、豆腐皮、鸡蛋、生粉、葱花等。
做法： 1.把鱼柳用刀背剁碎，越细越好；把豆腐皮用清水稍泡一下，捞起沥干水份备用。
2.加入葱花、姜末、生抽、胡椒粉、盐巴、生粉、芝麻油适量拌匀，打入一个鸡蛋，再搅匀。
3.取一深碗，先把少许生粉撒入，再把拌好的鱼蓉放于其上，双手轻轻按压成形（注意大小要适中，太小了容易炖烂，太大了难入味且不容易熟）。
4.热锅热油，把鱼蓉放入炸至成熟且酥脆，呈金黄色即可捞起沥油。
5.另起锅，把炸鱼蓉的余油倒出，留少量底油，加入葱白末爆香后倒入汤锅，小火煲10分钟左右至浓醇香甜即可。 吃的时候可以根据个人喜好蘸点酱油或辣椒酱都很好吃的说^^