辣酱怎么弄好吃？
我吃辣的。我做的辣椒油特别好吃！ 我做的油泼辣子味道比外面卖的都要好！ 做法超简单哦～ 用料：粗辣椒面 (我用的是陕西的线椒，特别辣)、熟芝麻 一.先做辣椒油 热锅凉油，下白糖(一定要用冰糖！)，小火熬糖色 二.把辣椒面倒进来，不停搅拌 三.加入白芝麻和花生，继续搅拌 四.关火，让辣椒油冷却后装入瓶中，放两天更香！ 二.做蘸水 云南蘸水的精髓在于“辣”，而四川蘸水的关键词是“香” 如果想吃重口味的，可以用油泼辣子做蘸水来拌饭或者拌面条。如果想吃清淡一些的，就用剁辣椒来做蘸水来拌菜或就粥喝。
1. 做油泼辣子时，辣椒面和芝麻的量可以加大一些；
2. 辣椒油放凉后，表面会浮起一层油脂，这层油脂要撇干净。这样做出来的辣椒油才会清澈又入味儿~
3. 做好的辣椒油要放两天才能达到最佳状态呦～