清炒空心菜怎么炒好吃？
今天又吃了空心菜，不过不是自己做的哈（自己做太麻烦了） 在一家饭店吃的，味道很好！ 想起以前在老家时，家里也会种些空心菜，那时候我们叫蕹菜或通心菜，因为空心，所以吃的时候会把中间的空心部分去掉再炒着吃 我觉得这菜最大的特色就是非常脆嫩爽口，而且营养丰富，含有多种维生素和维生素E等物质和钾、钙、镁等微量元素及硒、铁、锰等多种矿物质。 所以很爱吃呢~ 这道菜的做法也是多种多样，常见的有醋溜空心菜、蒜蓉空心菜和素炒空心菜等等。 今天在这家餐馆吃到的是用猪油来做的，虽然有点肥腻的感觉，但真的好好吃呀~嘿嘿
做法如下： 1.准备食材：空心菜一把洗干净；蒜两瓣拍碎切末；姜少许切片待用
2.锅里放油烧热倒入蒜末和姜片爆香
3.接着把沥干水的空心菜倒进去一起翻炒
4.然后加一点盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦～～～
5.最后装盘撒点葱花点缀一下就完成啦~~~ 用猪油做出来的空心菜真的是好吃到哭呀～～～比平时用植物油做出的空心菜更美味，而且吃起来也不会有油腻感哦…… 当然也可以放一些瘦肉进来一起炒，味道应该也不错吧... PS：不知道是不是我自己的感觉...我觉得用猪油做出来比较香，不知道大家有没有这样的体验？