什么跟排骨蒸好吃？
首先，准备排骨一块、香菇若干（根据个人喜好） 把买来的排骨洗净，泡出血水。同时，把香菇用温水泡发。 泡好的香菇去掉根蒂，清洗干净备用。然后给排骨做个按摩：加葱姜，少量生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，胡椒粉调味，均匀抹上酱汁后腌制半个小时左右。 接下来准备个盘子，铺上竹帘或者纱布，再把腌制好的排骨放在上面，注意不要堆在一起。盖上盖子或保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
在蒸排骨的时候来处理香菇也是不错的选择。 把泡发香菇的水倒出来，留着备用。把香菇挤干水分，用刀在上面划出十字花纹方便入味。然后撒入葱花、红椒末，淋上调好味的香菇水，再少蒸5分钟就OK了！ 最后，我们可以撒点葱丝和小米椒圈提色增香。再配上一碗米饭，开吃啦～