土豆如何做好吃又简单？
1.油炸薯片 准备食材：土豆（黄皮）300克，精盐25克，植物油75克 制作方法： (1)将土豆去皮洗净，切成薄片，放在盘中待用; (2)把精盐放入碗中，加入冷水调成凉咸盐水； (3)把炒勺置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，下入土豆片，用中火炸熟，再捞出沥干油； (4)然后把土豆片放入盘内，冷却后，食时改刀装盘即成。 特点：外脆里酥，咸香适口。
2.凉拌土豆片 做法： 1、将土豆削皮，切细丝，泡在清水中备用； 2、锅中坐水，水开后将土豆丝滤去水分下锅焯熟，捞到冷水中待用； 3、将香菜切丝和土豆丝放在一起，加蒜末、辣椒油、糖、醋、鸡精调味即可。 提示：注意土豆一定要过凉水，这样口感才会脆。
3.咖喱土豆鸡块 材料：鸡胸肉一块、土豆两个、洋葱半颗、葱姜蒜适量、料酒一勺、酱油两勺、八角一颗、桂皮一小段、黄姜粉一茶匙、孜然粉一茶匙、白糖半汤匙、白胡椒半茶匙、咖喱粉三茶匙。 制作步骤： 1.鸡肉切块，土豆切块，洋葱切块。 2.锅里倒油加热，下鸡块煸炒至变色，加料酒翻炒片刻，再加葱、姜、蒜炒香。 3.最后下八角、桂皮、黄姜粉、白糖一起炒至鸡块上色，倒入酱油炒匀。 4.加水淹没鸡腿，中火炖20分钟左右。 5.下土豆和孜然粉继续炖至土豆软烂，加盐和白胡椒粉调味。 6.最后撒入咖喱粉翻炒均匀就可以啦~