土豆不同吃什么?
土豆同吃什么的好
1、土豆红枣饮
功效:本饮品有补虚生津、健脾和胃、益气补血之功效。常食用可治胃痛,经痛,消化不良。材料:土豆500克、红枣20克、红糖适量。做法:红枣去核,土豆去皮,加水煮至熟透,加入红糖溶解,取汁饮。
2、土豆凤尾鱼汤
功效:有消食、化滞、利水等功效,为老年性浮肿、肥胖症、小便不利等症患者食疗佳品。材料:红豆30克、土豆500克、凤尾鱼100克、陈皮1片。做法:红豆浸软,加水3杯煮开,放入凤尾鱼及姜片,煮至鱼熟,放入土豆,至豆烂,加入陈皮,再将煮过的食材,清汤倒入木瓜,即可食用。
3、香蕉土豆泥
功效:富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、膳食纤维等营养成分,味道香甜,易于消化,可有效地保护脾胃,而且还可以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。材料:香蕉1根、土豆1个。做法:香蕉和土豆去皮,放在搅拌机里搅拌成泥状,再挤汁,去筋络;调和成糊状即可,也可蒸熟后制成泥状食用。
4、土豆烧排骨
功效:补脾消食,兼益气。材料:排骨300克、土豆2个、八角1颗、桂皮1段、黄酒1大匙、生抽1小匙、老抽1小匙。做法:排骨泡去血水,洗净,开水烫一下煮出血水。冷水冲凉,沥干水。锅内放油,烧热后,放入排骨翻炒,炒至肉色变白,烹入黄酒,酱油,老调蚝油,生姜,水,桂皮,八角,小火慢慢煨直到入味。土豆去皮切小块放入,拌炒均匀,待土豆熟后即成。
5、 黑枣土豆汤
功效:健脾益胃,宽肠通便。材料:土豆1个、黑枣8颗。做法:土豆去皮切1厘米小的块,红枣洗净去核。将土豆和红枣放入水中煮熟,不可水煮太久,否则土豆就烂了。在熬土豆时,要时常搅拌一下,避免糊底。以汤水呈粘稠状为好。
不宜吃土豆的人
减肥者。很多想减肥的人士,都不食淀粉类食物,这种想法不正确。因为像土豆、山药、莲藕等味甘、性平的食物,可以疏通肠胃、调理肠胃,达到瘦身目的。将淀粉类食物代替主食食用是不可取的,虽然此类食物热量较高,在到达肠胃时,会吸收较多的水分,但经过消化较多水分后,其实得到的热量反而较低,且又富含氨基酸,非常有利于长寿。
吃土豆“烧心头”者。此现象是因为土豆中含有大量的食用碱,引起了尖端肿胀而造成的。食用此现象,会造成疼痛和肿胀,如果肿胀在嘴唇上,就会咳嗽,并且喉咙感到瘙痒,眼睛也会发痒。
消化不良,胃部不适者。过量吃土豆,会引起消化不良,严重的可能会产生中毒的症状。食用土豆后,身体会产生一定的二氧化碳,吃多了对身体并无好处。如果腹胀,可以在土豆的皮上划几道口子,然后用保鲜膜包好,放置在冰箱中冷藏。
肾虚者。阴虚就是人体内有一些津液黏稠,阴虚后会更加容易上火,不适宜吃热性的食物,否则易更加燥热,如果肾阴虚则适合吃一些凉性的食物,常见的食物有银耳、百合以及雪梨等。《本草求真》中指出:“土豆属土。胃虚胃冷,小儿食多兼胸痞闭胃,必不可吃。即小儿脾虚,腹痛泄泻,而渴睡,亦其血肾虚,不可作冰凉生冷食之。”