烹发糕怎么蒸好吃？
这个简单，我之前做过一次。 用料 酵母5g糖20g水160ml（大概）面粉200g
做法 1.把酵母、糖加入水里搅拌均匀后慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团 （我是直接买的不加酵母的发糕粉，按照比例加水调成糊状的）
2.盖上盖子或保鲜膜醒发至两倍大 （我晚上揉好了面团放锅里盖紧盖子，第二天早上就发好了）
3.案板上撒些干粉，把发酵好的面团倒上去揉搓排气，平均分成4份（我分了两堆分别做了两次）
4.搓成长条，切成大小均匀的剂子，再把每个剂子揉圆 5.蒸锅铺上屉布防止粘底，放入生胚，盖上盖子，开水下锅大火蒸熟就可以了 （我大概蒸了二十分钟，因为我的面剂比较小）
6.时间到马上关火取出，在表面刷上一层融化的黄油或者沙拉酱会更好吃哦~
PS：
1.可以根据个人喜好撒上白芝麻、白砂糖等
2.如果不喜欢太甜的可以少放一些糖或者不放 做发糕最主要就是要把握两个关键点：一是让面团充分发酵；二是蒸熟之后立刻关火让蒸汽保持一段时间再开盖。掌握这两个关键点做出来的发糕才会蓬松干爽。