红薯做馒头好吃吗？
小时候，在物质并不丰富的年代里，能吃饱肚子就已经很好了。所以，尽管“甘蓝”这个名字听起来蛮时髦的，但并不影响它成为我们那个时代里最受欢迎的蔬菜。 如今，生活条件大大改善了，我们不再为吃什么而发愁了。人们对食物的要求不仅在于吃饱、吃好，还在于健康、养生。
于是，曾经被人嫌弃的土豆和红薯，开始受到人们的青睐。人们热衷于吃“洋芋擦擦”“烤红薯”，甚至拿它们来代替主食。 不过，我还是要说，在咱们国人的传统食谱中，薯类从来都是作为主食出现的。比如，过去农村里常吃的“窝头”，其实就是把玉米面揉成团状蒸熟而成；而现在城里人爱吃的“紫薯馒头”，其实也是相同的道理——把紫薯碾成泥跟面粉混合发酵制成。 所以，用薯类来做主食，在我们这里从来就不是什么新鲜事儿。
就拿我家来说吧！每逢秋冬之季，正是番薯（也就是红薯）大量上市的时候。母亲就会买上一些回来，做成各种美味佳肴。 而我最喜欢吃的，还要数妈妈做的“薯丁馒头”。
记得每至夏秋之交，田野里的草木都长得茂盛极了。而其中最让人向往的，莫过于道路旁那一片片金黄色的稻草。
所以，每逢周末或者假期，我和小伙伴总是迫不及待地结伴去割草。当然，我们并不是单纯地为了割草而割草，而是有目的地挑选那些长着稻草的地块儿。因为，我们知道：那里一定是稻谷即将成熟的地方。
割完草以后，我们要把草运回家。其中，距离我们家最近的那一块稻田，是要走着去的。 虽然，田埂并不宽，但依然要小心翼翼地侧着身才能通过。而且，由于之前割草的人特别多，很多地方的田埂都被踩得又软又滑，稍不注意就可能滑进去。 每次我跟伙伴一起出门的时候，总要带上几个馒头。这样，既能解决饥饿问题，又能避免滑进水里——万一不小心，也有东西可抓。
而妈妈做出来的薯丁馒头，恰好满足了我们的需求。既松软可口，又有淡淡的清香味。