鱼腩怎么做好吃又简单？
我是很爱吃鱼的，所以经常做。给你推荐几种鱼的吃法吧！ 清蒸鱼（万能蒸鱼豉油）做法：买一条鱼，处理干净后均匀抹上盐和胡椒粉，肚子里塞上葱姜，大火烧开后蒸八分钟关火不要开锅，虚蒸五分钟让鱼肉更入味。最后倒上蒸鱼豉油拌匀就可以吃了。
炸鱼（甜辣酱）做法：鱼去鳞去腮冲洗干净后控干水分，用厨房纸沾干表面水分。鱼身上拍上面粉，锅中多放些油，烧至五六成热时放入鱼炸至两面金黄，捞出控油食用。蘸水很简单，两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+半勺白糖+少许香油调匀即可。喜欢香辣的可以来点剁辣椒、豆瓣酱什么的。
酸菜鱼汤做法：鱼肉和鱼头骨一起放入砂锅熬汤，汤中可以加入泡发的木耳，煮好后撒入葱花和香菜末提香。喝起来味道有点像火锅的汤底，鲜咸美味。 水煮鱼（干辣椒）做法：鱼肉片用盐、淀粉抓拌均匀腌制半个小时；葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用。油锅烧热后放豆瓣酱炒出红油，下鱼片煮变色马上盛出，放入葱姜蒜、干辣椒段爆香，浇在鱼片上即可。
糖醋鱼（白醋/番茄沙司）做法：用刀沿脊背将鱼肉和骨头分离，鱼肉切薄片，用料酒、食盐、蛋清、淀粉搅拌均匀腌制两个小时。锅内多放油，烧至七八成热的时候，把腌好的鱼片下锅炸熟至金黄色。另起锅，烧少许油，油温四成热时，放适量白砂糖慢慢炒化，倒入适量白醋、番茄沙司调成糖醋汁。把炸熟的鱼片放入汤汁中，小火炖一会儿，收浓汤汁即可。