鸡肉的炒什么好吃？
炒鸡最香的做法 大葱，姜，大蒜，干红辣椒剁碎备用 取一个小碗，倒入一勺淀粉，两勺生抽，一勺老抽，少许白糖和白酒调成酱汁待用 鸡腿去骨切成适当大小的块儿（我用的鸡翅根，大家用鸡腿的话切块儿更大一些） 用刀背轻轻拍散鸡肉，使肉质更松散 加入切好的葱姜蒜和干辣椒一起腌制入味（最少一小时以上，最好能过夜） 平底锅倒少许油烧热 放入腌好的鸡肉大火煎熟（大概四五分钟） 鸡肉盛出，锅内留底油，下入切好的青椒和小米椒（不喜欢吃辣的可以不切），小火煸炒至软。
将事先调好的酱汁下锅，小火煮至起泡，下炸好的鸡肉一起翻炒，使每块鸡肉均匀沾满酱汁（这里可以加点热水，便于酱汁均匀包裹在鸡肉上） 待汤汁收得差不多的时候就可以出锅啦～ 外酥里嫩，酱香味美，来上一盘简直妙极了！ 我就着米饭能吃掉两大碗………