水鱼怎么真蒸好吃？
原料：甲鱼（水鱼）、清补凉汤料 配料：姜、盐、白糖、生抽、芝麻香油 制作步骤： 1. 甲鱼用清水冲洗干净，然后用热水烫一下，这样就可以很容易把甲鱼的黄色外皮去掉，非常干净了；
2. 清补凉汤料用清水浸泡至出味后，倒进瓦煲内用大火煮开，然后文火慢慢炖，直至汤呈奶白色；
3. 把泡好的清补凉汤料倒进盘子里，然后把处理干净的甲鱼放进去，加入食盐和白糖调味，最后浇上生抽和芝麻香油拌匀即可。
Tips： （1）由于清补凉汤料本身是有颜色的，所以加入食盐的时候要注意别加多了，尝起来有淡淡的咸味就可以了。
（2）生猛的甲鱼在清洗时会比较反抗，可以用剪刀先剪掉它的脚趾，这样会比较好处理一些~
（3）除了直接蘸酱油食用之外，也可以把它用来做汤或者火锅，都是非常不错的吃法哦！