白菜木耳怎么拌好吃？
我喜欢吃酸辣口的，所以会用白醋和辣椒油来拌，具体步骤如下： -准备食材- 白菜、木耳、干辣椒、香菜、白糖、陈醋、生抽、味精、芝麻香油、鲜贝露 第一步：将买回来的干木耳放入一个大碗里，加入刚好没过木耳的温水浸泡（我一般晚上回去浸泡，第二天就发得很好） 第二步：把泡发的木耳去掉根部，用手撕成小块备用 第三步：在拌菜的调汁碗中，依次加入陈醋、生抽、辣椒油、少许白糖提味儿、适量味精和鲜贝露，搅拌均匀之后尝一下味道，调整咸淡和酸辣程度。（不要直接加开水，会破坏里面营养物质的形成）
第四步：在调好的汁水里加入几滴芝麻香油，用来润滑口感。然后把撕好的黑木耳倒入其中拌匀 第五步：加入切好的香菜碎和炸好的干辣椒段，翻拌均匀即可装盘啦~
这样做出来的酸辣口儿的凉拌菜，酸爽脆嫩，特别开胃！吃的时候最好再拌上一点白米饭，美味又管饱！