拉皮炒什么菜好吃？
2015年做过一次拉皮，和朋友们分享。 主要材料有胡萝卜、青椒、木耳、葱花和黄豆芽（可以换成土豆丝或者绿豆芽）。调料有香油、酱油、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、味精等。
做法：所有原料洗净切丝，胡萝卜和青椒切丝后过凉水备用。 把上述所有配料放在一起调拌均匀即可食用。 如果喜欢脆的感觉可以把配料里的豆芽换成黄豆芽（或者不用换，直接用）。
个人感觉拉皮做的时候尽量清淡一些，因为最后所有的味道都融合在里面的。如果怕淡，可以在炒之前尝一下汤汁的味道，酌情添加酱油、醋和糖。 最后，这道菜最好趁热吃，冷了就不好吃了^_^….