广州哪里吃红烧乳鸽?
推荐2家老牌烧腊店,都在越秀区内。 这两家店都开在居民小区内,一家是在东湖公园旁边,另外一家是在东山口的宝光巷内,两家离得不远。
去之前最好先打电话问能不能外卖,因为两个地方的外卖单都要写满一整张纸……
1)顺盈烧腊专门店(东湖店) 价格:80元/只 地址:越秀区东湖西路135号之四(近中山医) 电话:020-87642390 这家店就在东湖公园的东门旁边,很显眼的一个红色招牌,“顺盈”两个字用金色字体写着,非常惹眼。
我们大概是上午10点多来的,人不是很多,点了一个乳鸽和一个烧鹅,两个人吃刚刚好。 上菜速度很快,一个乳鸽加一道青菜,刚好200块,老板还送了一只烧鹅给我们试味。
虽然说是专门做乳鸽的店,但我觉得乳鸽的味道一般,可能是吃多了外面的烤乳鸽,所以这一只看上去金黄酥脆、肉质嫩滑的乳鸽并没有给我留下太深刻的印象。不过鹅肉挺好吃的,皮脆肉嫩,入味十足。
2)同和猪脚饭店(宝光店) 价格:30元/只 地址:广州市越秀区宝光巷9号102铺(近解放中路) 电话:020-81016321 这是家开了超过20年的老字号,店面不大,环境比较差,但是门庭若市,很多人过来吃。 我们是下午5点左右过来的,人比较多,要等座位,点了一笼烧鸭和一个乳鸽,结果让店家帮忙砍好弄碎的烧鸭给我们带路上吃。
这家店的卤水是很特别的甜口,卤汁浓厚,颜色亮泽,味道也很不错。至于这家的乳鸽,外皮酥软香甜,肉滑鲜嫩,骨子里的汁水都被紧紧锁住了,连骨头都变得很有味,一点都没有腥味呢!