东莞粽子怎么好吃?
1、最传统的咸粽
咸水的做法比较简单,就是把糯米泡涨后捞起晾干,然后加入切好的虾米(或者虾仁)、栗子、五花肉等配料,拌匀后放在竹筒里蒸熟即可。 由于用料简单便宜,味道又挺不错,所以很受街坊欢迎。在街上随处可见卖咸水的摊位。不过现在制作咸水的工艺已经改进很快了,都是用机器把食材搅碎后再用模具做成型,这样生产效率高而且做出来的粽子更加整齐美观。
2、东莞特有的腊肠粽 这是东莞人自己做的香肠,里面放的有猪肉还有香菇和绿豆,煮熟后的颜色呈暗红,吃起来有种特殊的香味,不油腻。 包的方法跟咸水粽差不多,只是要多加一步,就是用针线把两片粽叶的顶端连起来形成一个“斗”的形状,中间放入馅料,然后把上面那片粽叶盖下来,再绕上红线(用来装饰的)就完成了。
3、其他的还有豆沙粽、果酱粽等等。 要说到最好吃的,还真难选择,我觉得是都好吃!