意面酱哪个口味好吃？
只用过意大利原汁机做的，所以只能给这个口味的意粉做参考哈。 我买的是手摇式的，大概两百出头。 味道很纯正！做之前一定要看好说明，因为有些人可能会把盐、糖这些放在料理机的杯子里一起打，这样是错的！应该把香料什么的放在杯子下面，面粉之类的高分子物质放在上面，这样才不会搅不匀。
我做过两次，一次是做酱的时候，水放少了，做出来的有点干，另外一次做得稍微稀一点，还挺成功的~ 我做的时候先把香草精和洋葱放进去打成糊状，然后加入黄油继续打，直到黄油完全融入其中。 接下来就是很重要的腌制鱼肉的步骤了，这里可以用勺子舀起面糊，感觉到流出来的状态如图片上一样就可以开始下一步了（感觉起来很重要，但实际操作中可能很难把控） 然后把两勺芝士丝和一勺橄榄油倒进去，混合均匀就行了。
接着在锅里放进足量的油（大约到锅子的三分之一处），等锅底开始发热就把鱼肉酱倒进去，用小火慢慢加热并不断搅拌，一直到呈现浓稠的状态即可（大概十多分钟的样子） 最后把酱料浇到煮熟的意粉上拌着吃就ok啦！尝一口，香味浓郁，酱汁醇厚。 后来我又试过了不做酱料，把鱼肉和酱汁混在一起直接蒸成鱼汤泡饭，味道也不错呢~~