牛的耳朵有什么作用？
耳廓可以聚声，牛在吃草时，若有人靠近，它就会立即警觉地抬起头来，这时两耳紧贴头部，似乎在听有什么动静；当听到什么声音时，又马上抬起头来，左右转动着，把前额撞在两臂上发出“轰隆”“嗡”的声音，这就是它在向同伴报警的信号。 由于牛有对声波敏感的耳朵和发达的听觉器官，所以它能区分出微小响声的方向，并很快作出反应。如果它在不停地啃着青草，突然听见头顶上有声响，即使那只是树叶被微风吹动的声音，也会立即停止啃食，抬头盯着发出声音的地方。接着，它会不安地在原地转起圈儿，有时还大声嘶叫，发出警告。 如果它发现主人正在向它走去，打算给它喂食或进行其它亲昵的逗弄，它先会停止咀嚼，然后慢慢地站起来，一边舔着嘴唇，一边盯着主人的脸看，好像在询问“你是真的我吗？”直到看清确实是的主人后，才会满意地发出轻轻的叫声，表示高兴与欢迎。如果此时它肚子确实很饿了，它可能会低下头急不可耐地用舌头去舔舐主人的手。
当然，如果它认为主人是敌意的或者要伤害它的话，它的表现则是完全不同的——它会立刻竖起全身的毛，露出惨白的肚皮，发出低沉而恐怖的吼叫声，一双大眼睛里充满了恐惧的神色，紧接着就转身逃跑。