怎么做炸麻花好吃？
1、准备食材，面粉500g 鸡蛋3个 牛奶250ml 砂糖50g 酵母5~6g(这个根据自己的口感调节，喜欢偏甜的就放多一点) 黄油40g(这个不是必须的，喜欢脆一点的可以不放)
2、把除黄油以外的所有配料搅打到融化，没有颗粒状
3、放入黄油继续搅拌到完全吸收（我的黄油是提前拿出来解冻的）
4、盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大(天冷可以放在微波炉里加热一下)
5、案板上撒上面粉，防止粘连。揉面排气，分成大小合适的小剂子(我这个是大概分好，然后捏合在一起，用擀面杖擀薄一些)
6、两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一条线出来（这样比较好拉伸）
7、筷子夹着两边向中间卷起来，卷得紧实一些
8、拧成团，两端捏紧 （这一步可以用保鲜膜包起来，以防干裂开）
9、全部做好后，放到比较温暖的地方进行二次发酵（跟之前一样，温度高一点效果会更好）
10、锅里面加油，油温升高到差不多的时候，把面团轻轻放进去，确保面团整个都漂浮在油面上并且能够均匀受热(这个过程一定要细心耐心，因为麻花很蓬松，油温热了就容易鼓起来并且浮上来)
11、直到麻花变成金黄就可以捞出来了，等到不烫手的时候就马上开吃吧！又酥又脆！ （我做的比较小，所以很快，如果你做得比较大就稍微多焖一会儿哦～）